Lazanyamsı Ispanaklı Tavuklu Fırın Yemeği (Kolay ve Pratik Tarif) Aslında bu tarifin çıkış noktası oldukça basit: elimde kalan ıspanakları değerlendirmek.Ancak klasik ıspanak tarifleri evde pek sevilmeyince, mutfakta farklı bir çözüm arayışına girdim. Bu noktada, hem …
Mutfak
Gösterilen: 1 - 5 of 5 Makale
Bir Lahmacun Meselesi
İlk defa denediğim lahmacun maceramdan, kendimce önemli bulduğum püf noktalarını derlemek istedim. Beyefendiden gelen, “Sen tam Urfa gelini oldun” övgüsünü almasam muhtemelen yazmaya cesaret edemezdim 🙂 Hamur Hazırlığı Hamur için farklı tariflerden aldığım notlarla şu …
Karalahana Sarması Tarifi
Mısırlı ve Etli Geleneksel Lezzet Bir yemeğin adı ancak bu kadar uzun olabilirdi! 😄 Seneler önce ablamın elinden yediğim bu karalahana sarmasını, Instagram’da takip ettiğim bir hanım paylaşınca yeniden hatırladım. Normalde sarmayı zeytinyağlı tercih ederim …
Karadeniz Mutfağından Simila ve Mısır Ekmeği
Simila tarifi, benim için yalnızca bir yemek değildir; Karadeniz mutfağının sıcaklığını, çocukluğumu ve ailemin bana miras bıraktığı kültürü hatırlatan bir lezzettir. Annemin yaptığı simila ve yanında mısır ekmeği, evimizin en kokulu, en samimi sofralarının vazgeçilmeziydi. …
Doğal Sirke Nasıl Yapılır? Evde Sirke Kurulumu ve Püf Noktaları
Doğal sirke yapımı, yalnızca meyve, şeker ve maya kullanılarak gerçekleştirilen yavaş bir fermantasyon sürecidir. Bu üç temel bileşen sirkenin doğal şekilde oluşmasını sağlar. Nohut, bulgur gibi ürünler süreci hızlandırsa da alkolleşmeye yol açabilir ve sirke …