Lazanyamsı Ispanaklı Tavuklu Fırın Yemeği (Kolay ve Pratik Tarif)
Aslında bu tarifin çıkış noktası oldukça basit: elimde kalan ıspanakları değerlendirmek.
Ancak klasik ıspanak tarifleri evde pek sevilmeyince, mutfakta farklı bir çözüm arayışına girdim. Bu noktada, hem göze hem damağa hitap edecek yeni bir tarif fikri doğdu.
Başta nasıl bir sonuç çıkacağını bilmiyordum. Ya harika bir yemek olacaktı ya da tamamen başarısız olacaktı 😊
Neyse ki sonuç beklentimin çok üzerinde oldu. Üstelik ıspanak sevmeyen beyefendiden bile onay aldı.
Lazanyamsı Nedir?
Bu tarif adını, lazanyaya benzeyen katmanlı yapısından alıyor.
Ancak klasik lazanyadan farklı olarak lazanya yaprakları yerine makarna kullanılıyor. Böylece tarif hem daha pratik hem de evdeki malzemelerle yapılabilir hâle geliyor.
Ayrıca sebze oranı yüksek olduğu için daha hafif bir ana yemek alternatifi sunuyor. Bu yönüyle, özellikle sebze tüketimini artırmak isteyenler için oldukça ideal.
Lazanyamsı Tarifi İçin Gerekli Malzemeler
🍝 Makarna Katmanı
Öncelikle makarnayı, tamamen yumuşamadan bir tık diri kalacak şekilde haşladım. Böylece fırında dağılmadan formunu korudu.
🌿 Ispanaklı Harç
Bu katman için ıspanakları soğanla birlikte kavurdum. Ardından salça ve baharatları ekleyerek lezzetini derinleştirdim.
Bu aşamada, damak zevkinize göre baharat miktarını artırabilirsiniz.
🍗 Tavuklu Katman
Tavukları sade tutmak istedim. Bu nedenle sadece tuzlu suda haşlama yöntemini tercih ettim. Böylece yemeğin genel dengesi bozulmadı.
🥛 Kremalı Katman
Bu katman, yemeğin hem hafiflemesi hem de katmanların birbirine tutunması için oldukça önemli.
Bu yüzden krema, yumurta, tuz ve karabiberi birlikte kullandım.
🧀 Üzeri İçin
Son olarak, yemeği tamamlayan dokunuş elbette peynir oldu. Kaşar ve mozarella kullandım. Ancak eriyen herhangi bir peynir de işinizi görecektir.
Alternatif Malzemelerle Tarifi Kişiselleştirin
Eğer elinizde ıspanak yoksa endişelenmeyin. Çünkü bu tarif oldukça esnek.
Örneğin:
- Pırasa
- Pazı
- Havuç
- Karnabahar
- Hatta sadece soğan
rahatlıkla kullanılabilir. Böylece tarif, mutfağınızdaki malzemelere göre kolayca uyarlanabilir.
Aynı şekilde protein kaynağı olarak tavuk yerine kıyma ya da kuşbaşı et de tercih edebilirsiniz. Özellikle sotelenmiş et, yemeğe daha yoğun bir tat katacaktır.
Beşamel Sos Alternatifi
Kremalı katman yerine beşamel sos kullanmak da mümkündür. Zaten klasik lazanya tariflerinde de beşamel sos tercih edilir.
Bu nedenle, farklı bir lezzet arıyorsanız beşamel sos iyi bir alternatif olacaktır.
Pratik Beşamel Sos Tarifi:
3 yemek kaşığı un, 3 bardak süt, tereyağı, tuz ve karabiber.
Lazanyamsı Nasıl Yapılır?
Öncelikle borcamın en altına makarnayı yerleştirin.
Ardından sırasıyla ıspanaklı harç, tavuk, sos ve peynir ekleyin.
Bu işlemi katmanlar bitene kadar tekrarlayın.
Tüm katmanlar önceden piştiği için, fırında uzun süre kalmasına gerek yoktur.
Sonuç olarak, peynir eriyip üzeri kızarana kadar pişmesi yeterlidir.
Besin Değeri Açısından Dengeli Bir Tarif
Bu tarif;
protein, karbonhidrat ve sebzeyi bir arada sunduğu için besin değeri açısından dengeli bir ana öğün oluşturur.
Dolayısıyla hem doyurucu hem de besleyici bir yemek arayanlar için güzel bir alternatiftir.
Afiyet Olsun 🌿
Kısacası, evdeki malzemelerle yapılan, pratik ama gösterişli bir fırın yemeği arıyorsanız bu lazanyamsı tarifi mutlaka deneyin.
